Jag fick en fråga från Att Välja Lycka om varför jag är
vegetarian. Jag vet inte om ämnet håller för ett ekonomiblogginlägg, men
jag ska försöka väva in pengar när jag betar av påståenden om
vegetarianism.
”Vegetarianer är hälsofreaks.”
Det finns alla varianter. Möjligen är
den genomsnittlige vegetarianen aningen mer hälsomedveten än
köttgenomsnittet, men jag är inte ens säker på det.
Nej, Ozzy Osbourne äter inte fågel
eller andra djur, men hälsofreak...
”Vegetarianer är miljömuppar och
djurrättsaktivister.”
Det behövs generellt mindre yta för
växtodling än djuruppfödning, men jag vet väldigt lite om hur
mycket bekämpningsmedel som används för att odla grönsaker eller
hur mycket antibiotika en ko eller kyckling käkar och vad det gör
för jordens fortsatta existens, och jag tror inte andra vegetarianer
är mer insatta än vad folk är mest.
Beträffande djuren har jag inte
sprängt en enda Scanbil. Jag gillar inte ens djur, mer än några
enstaka undantag, ungefär som med människor.
”Man blir inte mätt av vegetarisk
mat.”
Det här är så dumt att jag inte hade
tagit upp det ifall jag inte mött åsikten så många gånger. Jag
är en fullstor människa som har ätit mig mätt flera gånger om
dagen på enbart vegetarisk föda de senaste 27 åren.
Idrottare som ultralöparen Scott Jurek
och den gamle sprintern Carl Lewis har hållit världselit på enbart
vegankost. Vanlig näringslära säger att man inte håller
världsklass i konditionsidrott om man ständigt är hungrig, och
om man som Jurek kan sträcklöpa 25 mil går det åt rätt många
kalorier.
”Vegetarisk mat är billig.”
Det går att få hög matbudget även
utan kött. Tryffel och saffran kostar runt 50000 kr/kilo, men den
här ”fördomen” tycker jag ändå stämmer. De dyraste
grönsakerna jag köper har ett kilopris på 40 spänn. Samma för
ost. Pasta, ris, bulgur, matvete och bröd ligger på 10-25 kr/kilo.
Mjöl, socker och mjölk ännu mindre.
Och även om jag blev vegetarian av
några slags moraliska skäl i början av 90-talet när jag var ung
och dum har nog de ekonomiska skälen tagit över nu, ihop med
hälsan. Men även den är ju ekonomisk. Att dö i förtid vore förlorad
ränta-på-ränta-effekt. Det sägs att den som har mest pengar när
den dör vinner, men att inte dö alls måste ju trumfa det.