Jag hade aldrig lyckats med
svampplockning förrän förra sommaren när jag hittade flera kilo kantareller varje gång jag försökte.
Andra svampar vågar jag mig i princip inte på, men kantarell duger
fint. Champinjoner kan jag köpa.
I år skulle jag nästan vilja säga
att jag uppfunnit en ny motionsform – svamplöpning. Jag föredrar
att springa på asfalt. Det är ett slätt och snabbt underlag, men
ombyte förnöjer och där jag bor finns det gott om grusvägar.
Kantareller växer gärna precis vid kanten av vägar och stigar, jag
tror att det har med vibrationer att göra. Springer man och tittar
ner i backen mellan vägen och skogen kan man se en gul fläck som
betyder kantarell, och där det finns en finns det oftast fler.
Det enda som krävs är att jag har med
mig en tygpåse i fickan alternativt springer med ryggsäck. Och så
får jag inte springa för fort. Jag brukar inte precis spränga
ljudvallen när jag springer i skogen, men jag måste ändå tänka
på tempot för att hinna uppfatta svamp och hittar jag kantareller
blir det oregelbundna avbrott i löpningen. Lite anpassning alltså,
men det tar jag glatt med ett kilopris på ett par hundralappar.
Det här rekommenderar jag alla. Vill
du inte springa går det lika bra att promenera och det borde alla
med fungerande ben göra regelbundet. Ta med en påse i fickan och
välj en sträcka där det kan finnas kantareller. Jag har redan fått
en känsla för vilken terräng jag ska hålla utkik efter, men
skulle du inte hitta några kantareller har du ändå fått
motion.
Många (inklusive mig) har en tendens att gnälla på
dyra matpriser, men se då till att hämta den mat som finns i
skogen. Svamp, bär och grönsaker står där, obesprutade och inte
minst gratis väntar de på att vi ska ta dem till frysen eller
stekpannan.