Jag har skrivit en del om odling på
sistone, men ännu bättre är ju mat man inte ens behöver odla utan
bara kan skörda utan tidigare arbetsinsats. Då behöver man heller
inte mark, det här är ett tips som funkar lika bra för den som bor
i lägenhet.
Gratismat finns under stora delar av
året, men kanske är det allra bäst nu på våren. Först kommer
nässlorna, de växer lite överallt och man behöver inte precis
slåss om dem. Eventuellt får man slåss med dem, om man är sent
ute. Då bränns dem vilket gör dem svåra både att plocka och att
skörda. Bäst är ändå de spädaste nässlorna, så plocka i tid.
Nu i maj finns kirskål, också den
växer i rikliga mängder både här och där. Jag har stora mängder
på tomten, vid sidan av och under ladan. Det här brukar folk varna
för, kirskål är ett ogräs som gärna breder ut sig om den får
chansen. Men det gör mig ingenting, det är en god och nyttig
grönsak full av C-vitamin och funkar utmärkt i såser, soppor,
sallader, pesto eller vad som helst. Stuva den eller lägg den på
pizza. Fermenterad kirskål lär vara ett bra gödsel, men det har
jag inte testat.
Så har vi ramslök, men den finns
tyvärr inte överallt. Själv har jag t ex inte hittat den, vilket
är synd för det är ett ogräs som säljs dyrt i butik. Men snart
kommer maskrosen och
den tror jag banne mig finns överallt. Bladen funkar i sallad,
blommorna till sirap, rötterna i gratäng. Fast själv ser jag dem i
första hand som mat åt mina bin, för dem är maskros en utmärkt
källa både till nektar och pollen, alltså kolhydrater och
proteiner.
Bladen på ramslök plockas bara på
våren, men såväl kirskål som maskrosor kan man plocka färsk
under hela sommaren. Fast det är ju nu man har tid, sedan börjar
bär- och fruktsäsongen. Inte heller där behöver man nödvändigtvis
odla själv. Blåbär och lingon finns i skogar över hela landet,
även i mitt nya land Norge där också vildhallon är en stor grej.
Äpplen, krusbär, tranbär, slånbär
och mycket annat finns på allmän mark, men känner du någon med
fruktträd eller bärbuskar brukar det inte vara svårt att få ta
del av deras rikedom eftersom nästan ingen orkar ta hand om allt
naturen ger. Så gnäll inte på höga matpriser, skaffa en korg och
hämta maten gratis med motion på köpet.